Yanan gizi rumah sakit kementerian kesehatan ri


  Perhitungan Biaya Overhead



Download 1.98 Mb.
Page95/190
Date15.04.2019
Size1.98 Mb.
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   190
3.  Perhitungan Biaya Overhead

Biaya 


overhead biaya  yang dikeluarkan dalam rangka proses produksi 

(makanan), kecuali biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung. 

Biaya overhead tersebut  

meliputi biaya barang dan biaya pemeliharaan. Biaya barang yaitu seluruh 

biaya barang yang telah dikeluarkan untuk operasional penyelenggaraan 

makanan misalnya alat tulis kantor, alat masak, alat makan dan alat rumah 

tangga, dan lain-lainnya. Sedangkan biaya pemeliharaan meliputi biaya 

yang dikeluarkan untuk pemakaian air, bahan bakar  (listrik, gas, dll), 

pemeliharaan (gedung, peralatan-peralatan, taman dan sebagainya), 

penyusutan (fisk, alat, furniture, dsb), asuransi, pajak dan lainnya.   

Seringkali instalasi gizi atau unit gizi rumah sakit menyelenggarakan makanan 

untuk konsumen selain rumah sakit, misalnya untuk karyawan dan staf rumah 

sakit. Sebaiknya perhitungan biaya makan untuk setiap jenis konsumen 

dipisahkan agar diperoleh informasi biaya makan yang lebih lengkap sebagai 

bahan evaluasi. 

Apabila rumah sakit memperhitungkan juga keuntungan maka prosentase biaya 

bahan makanan diperkirakan maksimal 40 % dari harga jual yang ditetapkan. 

Bila terjadi biaya bahan makanan lebih dari 40 % maka perlu dianalisis kembali 





Asuhan gizi   adalah  
B.  ruang lingkup 
Registered dietisien
Tim asuhan gizi/ nutrition suport tim (nst)/tim  terapi  gizi 
Standar  profesi tenaga gizi  
Nutrisionis registered 
Bab ii  konsep pelayanan gizi rumah sakit 
A.  visi   
D.  mekanisme pelayanan gizi rumah sakit 
Bab iii  pelayanan gizi rawat jalan 
C. mekanisme kegiatan 
Bab iii pelayanan gizi rawat jalan
Mekanisme pelayanan konseling gizi di  rawat jalan 
Bab iv   pelayanan gizi rawat inap 
Bab iv pelayanan gizi rawat inap
Bab v penyelenggaraan makanan
C.  mekanisme kegiatan 
D.  ruang lingkup penelitian dan pengembangan 
Pengembangan gizi  
Bab vii  ketenagaan pgrs 
B.   kualifikasi tenaga gizi  di rumah sakit  
Registered dietisien ( rd)
Permenkes no 26 tahun 
Teknikal registered dietisien (trd)
C. standar tenaga gizi di rumah sakit 
Kebutuhan  tenaga gizi berdasarkan kelas rumah sakit 
D.  pembinaan tenaga
A. pengertian  biaya 
B. konsep perhitungan biaya
Bab viii. pembiayaan pelayanan gizi 
Simposium, seminar dan sejenisnya. 
Bab viii  pembiayaan pelayanan gizi 
C.  biaya makan    
Skema komponen biaya dalam kegiatan pelayanan gizi rumah sakit 
Skema komponen biaya dalam kegiatan pelayanan gizi rumah sakit
Biaya satuan normatif
Bab ix   sarana dan prasarana pgrs 
B.  sarana dan prasarana pelayanan gizi rawat inap 
A.  sarana dan prasarana pelayanan gizi rawat jalan 
C.  sarana penyelenggaraan makanan 
Gambar 7 gambaran kebutuhan ruangan
Bab x   keamanan makanan,  sanitasi dan 
Bab x. keamanan makanan, sanitasi dan keselamatan kerja 
Penyimpanan makanan masak 
B.  hygiene & sanitasi makanan 
Higiene tenaga penjamah makanan
Tabel 4. syarat higiene penjamah makanan 
Bab xi pengawasan dan pengendalian mutu
B. tujuan pengawasan & penegendalian mutu 
D.  pencatatan & pelaporan pgrs 
Pencatatan & pelaporan
Bab xii  penutup 
Bab xii penutup
Lampiran   
Skrining gizi  awal dengan mst (malnutrition screening tool) 
Catatan asupan makanan pasien 
Tanda tangan, 
No  jenis bahan makanan 
Perspektif  indikator 
B. perumusan masalah  
A.  data umum 
B. perumusan masalah 



Share with your friends:
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   190


The database is protected by copyright ©userg.info 2017
send message

    Main page

bosch
camera
chevrolet
epson
fiat
Honda
iphone
mitsubishi
nissan
Panasonic
Sony
volvo
xiaomi
Xperia
yamaha