Yanan gizi rumah sakit kementerian kesehatan ri



Download 1.98 Mb.
Page188/190
Date15.04.2019
Size1.98 Mb.
1   ...   182   183   184   185   186   187   188   189   190
A.  Data Umum 

 

 

1.  Nama Pasien 

2.  Umur 

3.  Jenis Kelamin 

 

4.  Alamat 



 

5.  Tgl Masuk Pasien 

6.  Jenis Kasus 

7.  Pendidikan 

 

 

 



 

 

8.  Pekerjaan 



 

 

 



 

 

9.  Agama 



 

 

 



 

 

 



10. Ruang Perawatan 

11. Lama di rawat 

: .................................................................. 

: .................................................................. 

: a. Laki – laki 

  b. Perempuan 

: ................................................................... 

  ................................................................... 

: .................................................................. 

: ................................................................... 

: a. Tidak Sekolah 

  b. Tamat sekolah Dasar 

  c. Tamat SLP/Sederajat 

  d. Tamat SLA/ Sederajat 

  e. Perguruan Tinggi 

 

: a. Tidak bekerja 



  b. Buruh 

  c. Pegawai Negeri Sipil 

  d. Pegawai Swasta 

  e. Wiraswasta 

 

: a. Islam 



  b. Kristen Protestan 

  c. Katolik 

 

  d. Hindu 



  e. Budha 

  f. Kepercayaan 

 

:................................................................... 



:................................................................... 

 

 



2.......... 

 

3.......... 



 

 

 



 

 

7............. 



 

 

 



 

8............. 

 

 

 



 

 

9............ 



 

 

 



 

 

11.......... 



 

 

 



B. Data Kepuasan Pasien 

 

1. Bagaimana selera makan anda selama dirawat 



a. Bertambah 

b. Tetap 

c. Berkurang 

d. Tidak ada selera makan 

 

 

 




LAMPIRAN

138


112 

PGRS – LAMPIRAN 

Bagaimana menurut anda,  rasa makanan yang di sajikan ? 

2. Pagi 


3. Siang 

4. Sore 


 

a. Enak 


 

 

2............ 



b. Cukup enak  

 

 



3............ 

c. Kurang enak 

 

 

4............. 



d. Tidak enak 

 

 



 

 

      Bagaimana menurut anda, penampilan makanan yang disajikan ? 



5. Pagi 

6. Siang 

7. Sore 

 

a. menarik 



 

 

5.......... 



b. Cukup manarik  

 

 



6.......... 

c. Kurang menarik 

 

 

7.......... 



d. Tidak menarik 

 

 



 

 

      Bagaimana menurut anda, tekstur makanan yang disajikan ? 



8. Pagi 

9. Siang 

10. Sore 

 

a. Sesuai 



 

 

8............ 



b. Tidak sesuai  

 

 



9............ 

 

 



 

10.......... 

 

11. Bagaimana menurut anda,  variasi menu yang disajikan setiap hari ? 



a. Bervariasi 

b. Cukup bervariasi 

c. Kurang bervariasi 

d. Tidak  bervariasi 

   

12. Bagaimana menurut anda,  kebersihan alat makan yang digunakan ? 



a. Bersih 

b. Cukup bersih 

c. Kurang bersih 

d. Tidak bersih      

 

13. Bagaimana penampilan petugas pada saat menyajikan makanan ? 



a. Rapih 

b. Cukup rapih 

c. Kurang rapih 

d. Tidak Rapih 

 

14. Bagaimana sikap petugas pada saat menyajikan makanan ? 



a. Ramah dan sopan 

b. Cukup ramah dan sopan 

c.  Kurang ramah dan sopan  

d. Tidak ramah dan sopan 

 

15. Bagaimana menurut anda, mengenai waktu penyajian  makanan ? 



a. Tepat waktu 

b. Tidak tepat waktu 

 

 

 



 

 

 



113 

PGRS – LAMPIRAN 

      Berapa banyak makanan yang bisa dihabiskan?      

16. Pagi 

17. Siang 

18. Sore 

 

a. ¼ bagian 



 

 

16............. 



b. ½ bagian  

 

 



17............. 

c. ¾ bagian 

 

 

18............ 



d. Habis semua 

 

 



 

 

19. Apakah anda merasa puas terhadap pelayan gizi di rumah sakit ini? 



a. Puas 

b. Tidak puas 

 

20. Apa alasan anda apabila makan tidak habis ?............................................................. 



 

21. Apa alasan anda tidak puas/puas ……………………………………………………. 

 

       


  

 

 

 

 


LAMPIRAN

139


113 

PGRS – LAMPIRAN 

      Berapa banyak makanan yang bisa dihabiskan?      

16. Pagi 

17. Siang 

18. Sore 

 

a. ¼ bagian 



 

 

16............. 



b. ½ bagian  

 

 



17............. 

c. ¾ bagian 

 

 

18............ 



d. Habis semua 

 

 



 

 

19. Apakah anda merasa puas terhadap pelayan gizi di rumah sakit ini? 



a. Puas 

b. Tidak puas 

 

20. Apa alasan anda apabila makan tidak habis ?............................................................. 



 

21. Apa alasan anda tidak puas/puas ……………………………………………………. 

 

       


  

 

 

 

 


LAMPIRAN

140


114 

PGRS – LAMPIRAN 



 

PROPOSAL PENELITIAN 

KONVERSI SISA MAKANAN DALAM BENTUK BIAYA  

 

 



I. PENDAHULUAN 

 

A. Latar Belakang 

 

Dukungan gizi dalam upaya penyembuhan pasien memegang peranan penting 



karena sebagian besar masalah kesehatan pasien dapat diatasi dengan diet yang adekuat 

baik dari kualitas maupun kuantitasnya. Dukungan gizi yang optimal bagi pasien rawat 

inap  sangat  penting  dalam  mencegah  penurunan  dan  mempertahankan  status  gizi, 

apabila hal tersebut tidak dilaksanakan akan berakibat pada terjadinya kurang gizi atau 

resiko kurang gizi. 

Dalam  upaya  mencegah  terjadinya  kekurangan  gizi  di  rumah  sakit,  maka 

diupayakan sedemikian rupa agar pasien dapat mengkonsumsi seluruh makanan yang 

diberikan  atau  menekan  sisa  makanannya.  Sisa  makanan  adalah  banyaknya  hidangan 

yang  tidak  dimakan  yaitu  terjadi  karena  sisa  makanan  yang  disajikan  tidak  habis 

dikonsumsi. Faktor yangberpengaruh terhadap sisa makanan antara lain nafsu makan 

dan  persepsi  makan.  Nafsu  makan  biasanya  dipengaruhi  oleh  keadaan  atau  kondisi 

pasien. 


Biaya  makan  perorang  perhari  merupakan  biaya  yang  dibutuhkan  untuk 

menyelenggarakan  makanan.  Biaya  ini  diperoleh  berdasarkan  total  biaya  yang 

dikeluarkan untuk penyelenggaraan makanan dibagi dengan jumlah out-put. Data yang 

dibutuhkan  untuk  menghitung  biaya  makan  perorang  perhari  adalah  jumlah  out-put 

dari penyelenggaraan makanan yaitu porsi makan dan jumlah konsumen yang dilayani. 

 



Asuhan gizi   adalah  
B.  ruang lingkup 
Registered dietisien
Tim asuhan gizi/ nutrition suport tim (nst)/tim  terapi  gizi 
Standar  profesi tenaga gizi  
Nutrisionis registered 
Bab ii  konsep pelayanan gizi rumah sakit 
A.  visi   
D.  mekanisme pelayanan gizi rumah sakit 
Bab iii  pelayanan gizi rawat jalan 
C. mekanisme kegiatan 
Bab iii pelayanan gizi rawat jalan
Mekanisme pelayanan konseling gizi di  rawat jalan 
Bab iv   pelayanan gizi rawat inap 
Bab iv pelayanan gizi rawat inap
Bab v penyelenggaraan makanan
C.  mekanisme kegiatan 
D.  ruang lingkup penelitian dan pengembangan 
Pengembangan gizi  
Bab vii  ketenagaan pgrs 
B.   kualifikasi tenaga gizi  di rumah sakit  
Registered dietisien ( rd)
Permenkes no 26 tahun 
Teknikal registered dietisien (trd)
C. standar tenaga gizi di rumah sakit 
Kebutuhan  tenaga gizi berdasarkan kelas rumah sakit 
D.  pembinaan tenaga
A. pengertian  biaya 
B. konsep perhitungan biaya
Bab viii. pembiayaan pelayanan gizi 
Simposium, seminar dan sejenisnya. 
Bab viii  pembiayaan pelayanan gizi 
C.  biaya makan    
Skema komponen biaya dalam kegiatan pelayanan gizi rumah sakit 
Skema komponen biaya dalam kegiatan pelayanan gizi rumah sakit
Biaya satuan normatif
Bab ix   sarana dan prasarana pgrs 
B.  sarana dan prasarana pelayanan gizi rawat inap 
A.  sarana dan prasarana pelayanan gizi rawat jalan 
C.  sarana penyelenggaraan makanan 
Gambar 7 gambaran kebutuhan ruangan
Bab x   keamanan makanan,  sanitasi dan 
Bab x. keamanan makanan, sanitasi dan keselamatan kerja 
Penyimpanan makanan masak 
B.  hygiene & sanitasi makanan 
Higiene tenaga penjamah makanan
Tabel 4. syarat higiene penjamah makanan 
Bab xi pengawasan dan pengendalian mutu
B. tujuan pengawasan & penegendalian mutu 
D.  pencatatan & pelaporan pgrs 
Pencatatan & pelaporan
Bab xii  penutup 
Bab xii penutup
Lampiran   
Skrining gizi  awal dengan mst (malnutrition screening tool) 
Catatan asupan makanan pasien 
Tanda tangan, 
No  jenis bahan makanan 
Perspektif  indikator 
B. perumusan masalah  
B. perumusan masalah 



Share with your friends:
1   ...   182   183   184   185   186   187   188   189   190


The database is protected by copyright ©userg.info 2017
send message

    Main page

bosch
camera
chevrolet
epson
fiat
Honda
iphone
mitsubishi
nissan
Panasonic
Sony
volvo
xiaomi
Xperia
yamaha